每一个夜晚下了班，出去约朋友撸串喝啤酒吹牛，可能是世界上最爽的事情了。

关于酒，它一直是中国一种不可或缺的调剂气氛促进感情的餐桌必备品，社交礼仪娱乐百搭小道具，然而很多人却并没有那么了解酒，基本除了非要不醉不归时喊“这酒多少度的？！”就不会看别的了.....

不过对于想要健康喝上几十年的朋友们来说，这可不能糊弄着喝。本篇我们就来说说喝酒的二三事。

酒的热量高吗？

酒的包装呢，都有一个莫名其妙的共性，那就是瓶身基本都不贴热量标签。个别的啤酒会给你印在瓶盖上，但小到糊掉....如果是买的原浆或者直接在街上用塑料袋打酒，更是没有这种东西了...

所以酒精热量多高，至少在喝酒的时候没有人能通过热量表知道。

所以这里我们就要了科普了，每1g脂肪的热量是9卡路里，蛋白质和碳水化合物每1g都是4卡路里。而酒精每1g却含7卡路里，仅次于脂肪，难怪有人说“喝酒如喝油”。

往往一罐啤酒都是500ml的，一罐就有约160大卡热量，然后聚会一高兴七八罐咕咚咕咚就灌下去了，一晚上就摄入了一天的热量，不亏！

其次是糖，啤酒是发酵型酒，啤酒瓶上的度数标志就是指麦芽汁的含糖浓度，一品托啤酒约含10克糖。但白酒作为蒸馏酒，是不含糖的，无论糟醅里面含有多少糖分，蒸馏后都以蒸馏水的方式去除了，但由于酒精度高，白酒热量也高。啤酒虽说度数低热量低，但也最容易被开怀畅饮....

不同酒热量不同， 啤酒 ＜ 黄酒＜ 白葡萄酒 ＜ 红葡萄酒＜ 江米酒 ＜ 曲酒，可以理解为酒精度数越高热量就越高。

虽说啤酒肚的里面不是啤酒，但还真有可能就是你喝啤酒太多造成的。

喝酒伤身吗？

酒精本身当然是有害的，我们人体自有一套针对酒精的排毒机制，这就要从我们体内两种神奇的酶说起了。

酒精的成分主要是乙醇，当酒精进入人体后在人体肝脏中的神奇“乙醇脱氢酶”会先把酒精中的乙醇转换成乙醛，然后再由神奇“乙醛脱氢酶”把乙醛转换成无害的乙酸（就是食醋里的醋酸），最后乙酸再被分解成二氧化碳和水，这样酒精就变成人畜无害的水和二氧化碳，然后被排出了~

但是，酒精90%以上是在肝脏代谢的，所以喝酒首先对肝脏的负担是最大的。 先是酒精性脂肪肝，接着是酒精性肝炎，如果每天摄入80克酒精，一喝就是十几年，那么50%都会出现肝硬化。

注意到图中酒精代谢出的中间物乙醛了吗？它是有毒性的。

乙醛：是一种效力强大的肌肉毒素，毒性主要表现在对肝脏细胞的损伤及对大脑神经的刺激，其危害有贫血、视听幻觉、智力丧失和精神障碍等。

如果体内的乙醇脱氢酶足够，而乙醛脱氢酶却不足的话，就会导致转化出的乙醛在体内大量累积，因为乙醛具有让毛细血管扩张的功能，所以体内乙醛一多，表现出来就是脸红，也就是俗话说的“上脸”。

谁说喝酒上脸的人酒量好的？感情深，一口闷? 总有奸臣想害朕！

反而正是因为酒量太差，有毒的乙醛堆在体内代谢不了才脸红的，这个时候就不要继续豪饮了，请认清你是个酒桌菜鸟的现实。

由于酶这种东西是可以被遗传的，所以如果你爸酒量好，那你的酒量也不会太差~ 真-“喝酒拼爹”。

喝酒会长胖吗？

有小机灵鬼发现，酒精的代谢产物只有水和二氧化碳，没有转化成糖或脂肪啊？那这不就不会胖了嘛！

但是你要注意，酒精是有害的，而且是纯热能食物，那么这种没用又有热量的东西进入身体，身体会怎么做呢？当然是会尽量先把酒精作为燃料赶紧燃烧了。在优先代谢酒精的时候就会影响到其他物质的代谢，如脂肪和糖类，同时也会抑制脂肪的氧化，间接的，脂肪就囤积了。

所以酒精会影响到脂肪的代谢，间接让你长胖。

而且，酒精对食欲的影响也是不容小觑的，专家认为，喝酒发胖最常见的原因是，在喝酒的同时也会摄入较多肉、鱼、油脂等高能量食物，导致能量总摄入超标。很多研究都显示，酒精会增强食欲。

酒肉朋友，可能说的就是我们要胖就双管齐下的胖吧。

那么接下来，国际惯例的总结怎么喝酒了，戒酒那是不可能的，这辈子也不会不喝酒的。

1、不要空腹饮酒——空腹时酒精吸收快，人更易醉

2、不要和碳酸饮料一起喝——二氧化碳会促进小肠对酒精的吸收

3、喝酒时多吃绿叶蔬菜——蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏

4、饮酒宜慢不宜快——使身体有较多时间代谢酒精。

5、多吃猪肝等富含维生素B的食物——喝酒会消耗大量B族维生素

6、酒后吃些酸味水果——水果中的有机酸可和乙醇结合形成酯类物质，从而解酒